Домашняя колбаса вареная в кишках рецепт

Колбаса — популярный продукт для бутербродов и салатов. Существует много видов и сортов колбасных изделий — вареные, копченые, сыровяленые. Кусочек докторской или мясного рулета со свежим хлебом быстро и надолго утоляет голод. Но, домашняя колбаса из курицы, приготовленная в коптильне Древос по фирменному рецепту, покорит любого гурмана.

Домашняя колбаса. Секреты приготовления и лучшие рецепты

Отто фон Бисмарку приписывают крылатую фразу, что тот, кто уважает закон и любит колбасу, не должен видеть, как они готовятся. Закон оставим в стороне, а к секретам приготовления домашней колбасы присмотримся поближе. А заодно поделимся лучшими рецептами. Своим появлением на свет колбаса обязана стремлению кочевников и пилигримов запастись мясом впрок. Поэтому вызвать на историческую сцену конкретного автора этого замечательного изобретения не стоит и пытаться: первоисточники современных колбас встречаются по всему миру.

Для классической домашней колбасы нужны мясо, сало, чеснок, соль, перец и другие специи, а также чистые кишки. Впрочем, как показала практика, без последних вполне можно обойтись. Мясо и сало лучше брать на рынке. Там же можно найти и кишки. Если вам повезёт, то уже обработанные и готовые к использованию.

• Сезонное меню
• Для приготовления домашней колбасы подойдет любое мясо — свинина, курица, говядина и даже индюшатина.
• В году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая. Постные блюда.
• Как приготовить колбасу в домашних условиях всего из 3 простых ингредиентов и без оболочки?
• Состав / Ингредиенты:
• Категория: Закуски Закуски из мяса. Обычно тема о домашней колбасе пугает своей трудностью приготовления, вопросом, где взять оболочку и прочими техническими проблемами.
• Кулинарная семья. Домашняя колбаса.
• РУ Войти Регистрация Польза морковной ботвы для здоровья. Меню Читают Новые.

Если уж я берусь за домашнюю колбасу из свинины, то делаю сразу много. Большая часть идет на заморозку, после остается только доставать колбаски по желанию и быстренько отваривать - очень удобно, часть варится тут же, на пробу. Ну и несколько колбас обязательно вешаю на сушку.

Похожие статьи

• Пряники шоколадные рецепт в домашних условиях с глазурью
• Как отбелить пожелтевшее бельё в домашних условиях - Как отбелить белые синтетические вещи в домашни
• Как сделать в домашних условиях стекло
• Роллы в домашних условиях рецепт пошагово красной рыбы