Рекомендуемое количество блюд для кафе - Минимальный перечень блюд в ресторане - Шеф-повару
Индивидуальная разработка меню для ресторана и кафе
Зарегистрировано в Минюсте РФ 7 августа г. Регистрационный N В соответствии с Федеральным законом от Утвердить СанПиН 2.
Очередная статья из цикла "О кухне ресторанного бизнеса". В этой статье я рассказываю о том, как сделать красивое, вкусное и прибыльное меню для вашего ресторана. Меня зовут Сергей Моховцов. Я работаю бренд шеф-поваром кафе «Веранда», кафе паназиатской кухни «Ли» и кейтеринговой организации «Первый кейтеринг» в г. Гродно, Беларусь.
- Recommended
- Автор статьи: Иван Позняков. В приложениях к новым санитарным правилам приведены всего пять рекомендуемых форм журналов.
- Ощущение, что «все смешалось в доме Облонских» не покидает индустрию HoReCa вот уже несколько лет.
- Уважаемые коллеги!
- Какое меню у конкурентов
- Все образовательные услуги, а также дистанционное консультирование специалистов для вас остается бесплатным в течение года.
- Таганрогский технологический техникум питания и торговли. Подойдя к подъезду ресторана, посетители должны сразу почувствовать, что здесь все готово к встрече гостей.
- Отзыв, даже об очень хорошем ресторане, скорее всего будет занижен, если посетитель слишком долго ждал свое блюдо. Есть ли способы, как снизить время ожидания официанта, как контролировать этот процесс и нужно ли вообще заниматься этим вопросом при управлении рестораном?
- More Related Content
- Технологические проекты любой сложности со схемой расстановки оборудования и привязкой к коммуникациям. Возможность оценить средний объем вложений в типовое предприятие питания, гостеприимства или торговли.
- Некоторые шеф-повара делают меню для своего заведения, полагаясь на свою интуицию или основываясь на предыдущем опыте и личных предпочтениях, практически не обращая внимания на его оформление. Делать меню подобным образом — как сыграть в лотерею.
- Подпишись на наш канал в Телеграме , чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Предприятие общественного питания - юридическое лицо, осуществляющее деятельность по изготовлению, реализации и организации потребления кулинарной, а также другой пищевой продукции и предоставлению услуг в сфере общественного питания. Различают следующие типы предприятий этой сферы: ресторан, вагон-ресторан, бар, кафе, летнее кафе, кафетерий, столовая, чайхана, буфет и закусочная. Тип предприятия определяется собственником в соответствии с Правилами производства и реализации продукции услуг общественного питания в Республике Узбекистан приложение N 2 к ПКМ от 13 февраля года N Этот документ содержит следующие определения:.
