Рецепт соте из овощей
Соте из овощей с баклажанами
Летние ассорти из овощей и зелени — праздник на столе. Можно готовить что угодно, но рекомендуем попробовать соте! Но не стоит путать рагу и соте, думая, что это одно и то же блюдо. Между соте и рагу есть много отличий, например, в рагу добавляется вода, а в соте — нет, овощи в соте не смешиваются в процессе приготовления. Соте saute — с французского буквально переводится как «подбрасывать, подпрыгивать», это общее название блюд, приготовленных по определенной технологии фр.
Категория: Заготовки Овощные салаты. Чудеснейший салат для заготовок на зиму. Давно уже обещала им поделиться, вот руки дошли. Начала готовить свежую порцию и вспомнила, что надо бы оформить рецептом.
- Пищевая и энергетическая ценность:
- Как приготовить соте из овощей?
- Сезонное овощное соте, как, например, баклажаны с фасолью, — яркое и колоритное блюдо, которое создается из минимума ингредиентов, но имеет максимум пользы, вкуса и аромата!
- В году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая. Постные блюда.
| 114 | Основные блюда. Любое блюдо. | |
| 287 | Автор: Егор Горохов, читатель и автор Food. | |
| 117 | Основные блюда. | |
| 216 | Автор: Дарья Тюкова, кулинарный редактор Food. Все о еде. | |
| 187 | Автор: Елена, Читатель и автор Food. | |
| 273 | Рецепты редактора. | |
| 418 | В дословном переводе оно означает «прыгать», но употребляют его чаще в значении «обжаривать в небольшом количестве масла». Дело в том, что «соте» — не название привычного нам овощного блюда, это французская кулинарная техника, которая подразумевают быструю обжарку продуктов на сильном огне с добавлением небольшого количества жира. |
Очень вкусное, полезное и простое в приготовлении блюдо! По желанию можно использовать перец чили. Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей. Теги: второе вегетарианство обед ужин.
