Средневековые рецепты
Что ели средневековые короли: 7 простых рецептов
Средневековая кухня Западной Европы — продукты, вкусовые предпочтения и методы приготовления пищи в различных западноевропейских культурах на протяжении Средних веков , исторического периода между V и XVI веками. В течение этого периода диета и методы приготовления пищи изменялись не столь активно, как в последующем Новом времени , однако был заложен своего рода фундамент для современной европейской кухни. Зерновые культуры кроме риса , относительно поздно завезённого в Европу , оставались одними из важнейших продуктов на протяжении Раннего Средневековья , так как картофель был введён в употребление лишь в году, а широкое распространение получил намного позже. Ячмень, овёс и рожь входили в рацион бедных слоёв населения, тогда как пшеница была привилегией высшего сословия. Однако хлеб , овсянка , каша и макаронные изделия входили в рацион всех сословий. Многочисленные бобовые культуры, среди которых совершенно забытая теперь вигна , нут в южных странах и, наконец, садовые бобы вместе с овощами были важным дополнением к основанной на зерновых культурах и низкосортном мясе диете нижних сословий.
![Император-пироман 8 блюд Средневековья, которые вам едва ли захочется попробовать](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/b5c92819-e786-467b-8a32-c396525a7d12/b5c92819-e786-467b-8a32-c396525a7d12.jpg)
![Грибной суп со специями Средневековые рецепты к вашему столу](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e6/Banquet_de_Charles_V_le_Sage.jpg/220px-Banquet_de_Charles_V_le_Sage.jpg)
![1. Миндальные яйца 4 рецепта супа, дошедших до нас из Средневековья](https://tykvo.ru/images/stati/interesno-uznat/kukhnya-srednevekovya-1.jpg)
![Похлебка из кролика Средневековье – рецепты на Поварёнок.ру](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2022/05/img418_1653550185.jpg)
![Средневековая кухня Средневековая кухня. Что ели в эпоху рыцарей, спорыньи и чумы](https://ir.ozone.ru/s3/multimedia-j/c350/6669864595.jpg)
![Другие вкусняхи: Средневековые изыски: Топ-5 рецептов из средневековых французских кулинарных книг](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2022/05/img102031_1653551776.jpg)
![Огонь святого Антония Что ели средневековые короли: 7 простых рецептов](https://images.ast.ru/upload/resize_cache/content.constructor/d83/8lzmsygwcr0qvcciozk8r9tln6sc0b8d/1136_800_1/img_1696493787_1855_747_kalya.jpg)
![2. Морские свиньи и дельфины](https://poshyk.info/wp-content/uploads/2017/01/srednevikovai-kuhnia.jpg)
![Рубрикатор рецептов](https://aif-s3.aif.ru/images/017/531/d85ec72502e954c69683ca0d8fc80ca0.jpg)
Интересные факты. Средневековая похлебка из кролика. Узнай Всё Санкт-Петербург, 2-я Красноармейская ул.
![Благородные соусы Средневековые изыски: Топ-5 рецептов из средневековых французских кулинарных книг | Литрес | Дзен](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/a7/Peasants_breaking_bread.jpg)
![Средневековье – рецепты на Поварёшколаселазерновое.рф](https://i.ytimg.com/vi/9sVJpWMOX0E/maxresdefault.jpg)
![Request Rejected](https://static1-repo.aif.ru/1/c2/1946812/c/439eb386fc78c1f618d03facb8ab0c4f.jpg)
![Средневековые рецепты](https://static.tildacdn.com/tild6233-6266-4565-b036-396533333866/____.jpg)
![Средневековые рецепты блюд | VK](https://aif-s3.aif.ru/images/026/384/1353c54dda0a40736469a17fcb7de970.jpg)
![Рождение кухни. Античность, Средневековье, Возрождение](https://disgustingmen.com/wp-content/uploads/2017/10/Van-Dyck.jpg)
![Лечим чуму пиявками и молитвой: реальные средневековые рецепты в Plague M.D | Пикабу](https://disgustingmen.com/wp-content/uploads/2022/04/medieval-food-28.jpg)
![Спільнота Steam :: Посібник :: 10 средневековых блюд, которые подавали королям](https://rycar.by/images/fotostati/kuhnya/srednevekovaya-kuhnya.jpg)
![Средневековые рецепты, которые просто приготовить дома | MedAboutMe](https://uznayvse.ru/images/content/2020/8/uzn_15967892675.jpg)
![ᐉ Средневековая кухня - лучшие блюда!](https://www.mirf.ru/wp-content/uploads/2017/07/Bayeux-feast011.jpg)
![Средневековые блюда в европе - 76 photo](https://tykvo.ru/images/stati/interesno-uznat/kukhnya-srednevekovya-5.jpg)
![Три рецепта средневековой кухни | Публикации | Вокруг Света](https://irecommend.ru/sites/default/files/product-images/46347/td2Oaz6EiKFlviOizscLDA.jpg)
![8 блюд Средневековья, которые вам едва ли захочется попробовать - Лайфхакер](https://revda.top-1000.ru/foto/b74a0f67f8881ce743386195e3ec2a24.webp)
С обывательской точки зрения кухню «Темных веков» принято считать примитивной и невкусной. Действительно, в те времена не существовало кулинарных техникумов и ресторанного гида Michelin. Однако «высокая» французская кухня возникла не на пустом месте. В средневековье умели — и любили! Мойте руки, усаживайтесь поудобнее — сегодня мы будем обедать по-средневековому. Большой пир
![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/27/Decameron_1432-cooking_on_spit.jpg/220px-Decameron_1432-cooking_on_spit.jpg)
![](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/a7a/951/6d215f59c99caf8c404a9f2c60.jpg)
![](https://www.mirf.ru/wp-content/uploads/2017/07/woman_selling_bread1.jpg)
![](http://culturehearth.ru/wp-content/uploads/2017/08/11t3lUkTJT8-e1504114590224-720x500.jpg)